yaşam taneleri

Uzun aradan sonra.............

Mon, 12 Oct 2009 21:52:00 +0300

Yazmayalı hayli zaman oldu.Dün akşam kız kardeşimle bir macera sonucu hazırladığımız tarif.

Malzemeler:
3 tane elma
3 yemek kaşığı şeker
tarçın

Elmalar rendelenir şeker ve tarçınla suyunu çekinceye kadar pişirilir...

Hamuru için:
1 yumurta
1 yk yoğurt
3 yk yoğurt suyu
1 limon rendesi
1 çay bardağı şeker
2 çay bardağı zeytinyağı
1 paket vanilya
7 veya 8 çay bardağı un

hazırlanışı:
un hariç diğer malzemeler çırpılır. Un ilave edilir hamur ikiye ayrılır.yarısı açılır üzerine elmalar konur, diğer hamur da açılarak üzerine konur elmalı harç arada kalır. Üzeri kürdanla delinir. fırında pişirilir.

yazdan bu yana nihayet tavuklarımızın yumurtalarına kavuştuk...

Vazolar , Ebrular ve Kurdele Nakışı....

Wed, 15 Jul 2009 18:16:00 +0300

Tatile gitmeden önce bir kaç çalışma ilave etmek istedim.. Bahcemizden kesip kuruttuğum lavantalar ve Ece Aymer'in sitesinden öğrendiğim teknikle boyadığım vazolar....

Odamde her gün görmekten keyif aldığım kenarını tezhiple süslediğim kırmızı ebrum ve mor efsun çiceğim..

Wafel

Sun, 28 Jun 2009 23:57:00 +0300

Malzemeler

250 gr tereyağı (oda sıcaklığında )
200 gr şeker
4 yumurta
1 paket vanilya şekeri
1 fiske tuz
1 çay kaşığı kabartma tozu
150 gr un
150 gr nişasta

Bütün malzemeler kek sırasına göre çırpılır. wafel makinasına 1 büyük yemek kaşığı dökülür..... ( devamı )

Pembe kutu

Sun, 07 Jun 2009 20:36:00 +0300

.. ( devamı )

ÇİLEKLİ RULO PASTA

Thu, 04 Jun 2009 19:29:00 +0300

Bu pastayı fatma ve hulya hanıma gönderiyorum yanınızda olup birlikte yemek vardı ama , yaza inş...

Malzemeler

4 adet yumurta

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

4 yemek kaşği ılık su

Birlikte cırpılır yüksek ayarda...2 dakika

50 gr níşasta

75 gr un

2 çay kaşığı kabartma tozu

elenerek düşük ayarda ilave edilir...

Dikdörtgen veya kare bir tepsiye yağlı kağıt serilip üzerine dökülür 15 dakika kısık ayarda pişirilir. alındıktan sonra temiz bir bulaşık havlusuna sarılır soğumaya bırakılır. soğuyunca çilekli krema içine konulup buzdolabında soğumaya bırakılır.

Kreması için
250 gr taze kaymak
6 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilya şekeri
1 paket kaymak koyultucu

Bu malzemeler cırpılır kaymak kıvamına gelince, 300 gr çilek ilave edilip karıştırılır ve buzdolabına konur.
( kaymak yoksa kremşantiyle çilekler karıştırılabilir)

.. ( devamı )

Böğürtlenli ve Muzlu Pasta

Fri, 27 Feb 2009 00:09:00 +0200

Bu pastanın tarifini portakal ağacından almıştım tarifi isteyenlere ordan alın dememe rağmen bulamıyoruz eklermisin dediler bu tarif onlara olsun...

Malzemeler.

250 gr kedi dili bisküvi
1 litre süt
1 yumurta
2 yemek kaşığı tereyağı ( ben 1 kaşık kullandım )
3 yemek kaşığı un
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
2-3 adet orta boy muz
150 - 200 gr böğürtlen

Hazırlanışı;
Sütten 250 gr bisküvileri islatmak içi ayrılır diğer malzemeler karıştırılıp muhallebi pişirilir. bisküviler süte batırılıp tepsiye dizilir. üzerine muhallebinin yarısı onun üzerine muzlar.tekrar bisküvi ve muhallebi en son
Bu pastanın tarifini portakal ağacından almıştım tarifi isteyenlere ordan alın dememe rağmen bulamıyoruz eklermisin dediler bu tarif onlara olsun...

.. ( devamı )

Yarışmanın sonucu.....

Tue, 24 Feb 2009 17:25:00 +0200

Yarışmamızın sonunda 41 puanla annemiz birinci oldu, bu sonuc anneme büyük süpriz oldu ,ödül hak ettiği yeri buldu yıllarca bize yemek yapan ve bunu çoktan hakeden kendisiydi...
.. ( devamı )

Son yemek henüz 13 yaşında olan kardeşime ayit....

Tue, 24 Feb 2009 00:06:00 +0200

Nihayet yarışmanın son yemeğide geldi. Bu sofranın sahibi hem yarışmaya vesile olan hemde kendininde katılma çesareti gösterdiği 13 yaşındaki kızkardeşime ayit. Yemekler ilk denemesi olmasına rağmen hepimizi şaşırttı....menusunde

Domates çorbası
çiçek salata
şiş köfte, kaşarlı mantar, patates
üç renkli pilav
böğürtlenli pasta vardı.

herşey için teşekkür eder cesaretinden dolayı tebrik ederim...

Kulak Çorbası

Mon, 23 Feb 2009 13:00:00 +0200

Malzemeler

300 gr kıyma
1 avuç erişte
1 kase yoğurt
1 yumurta
2 yemek kaşığı un
karabiber
pul bıber
kuru maydanoz
ince bulgur
tuz
salça
tereyağı

hazırlanışı;
- kıyma bulgur, tuz, pulbiber, karabiber ve cok az bir miktar salcayla yoğrulur. Küçük küçük toplar yapılır.
-tencereye su konulur kıyma toplar içine atılıp pişirilir, erişteler ilave edilir.
-bir kasede yogurt bir bardak su, yumurta ve 2 yemek kaşığı un karıştırılır corbaya ilave edilip bişirilir
-kesmemesi için corbaya dikkat.
-üzerine salçalı sos hazırlanır servisde ikram edilir.....
.. ( devamı )

Gelinimizin Masası ( aynı zamanda biricik arkadaşımın )

Sat, 21 Feb 2009 22:13:00 +0200

Bugün yemeğimiz gelinimizdeydi kendisi bizlere şartlarını zorlayarak yemek hazırlamaya calıştı , başına gelen aksilikleri yemekde bize anlatırken herkesi kahkahalara boğdu bütün bu olanlara rağmen menusunde,

Kulak çorba
Zeytinyağlı sarma
Salata
İskender kebab
Kadayıf sarma.... vardı.

Benim favorim bugün kulak çorbası oldu, geri kalanlarda birbirinden lezzetliydi.

Güne hatırakalsın diyede küçük bir hediye.....güle güle kullan yıllar sonra hatırlaman dileğiyle......... ( devamı )

Yer Elması

Fri, 20 Feb 2009 00:10:00 +0200

yer elması kemiklerimiz için iyi bir seçenek.....

500 gr yer elması
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan
2 tane havuç
2 yemek kaşığı pirinç
1 yemek kaşığı toz şeker
yarım demet maydanoz ( ben ilave etmedim )
yarım limon suyu
tuz

-Yer elmaları soyulur ve limonlu suya atılır.
-Kuru soğan doğranır ve havuçlar halka şeklinde kesilerek birlikte kavrulur.
-Yer elmaları bir su bardağı su ile ilave edilir 10- 15 dk pişirlir.
-Limon suyu pirinç şeker ve tuz ilave edilir.
-tabağa alınır üzerine maydanozla süslenir ve soğuk servis edilir.
Afiyet olsun .. ( devamı )

Benim masam

Wed, 18 Feb 2009 22:41:00 +0200

Bugün yemek yarışması bendeydi yorucu bir günü geride bıraktığım için seviniyorum. bugün menumde riskli de olsa denemek istediğim tariflere yer verdim.

Menumde

Tutmac çorbası
Brokolili bonbon böreği
Yerelması zeytinyağlı
Salata
Pilav
Güveçte tavuk kaşarlı
Ev yapımı esmer ekmek
Güllaç

Yer elmasının tarifini en kısa zamanda yazıcam inşallah.....

Babam sofrası

Fri, 13 Feb 2009 20:09:00 +0200

Çarşamba günü babamdaydı sıra..en çok çorbası beğeni toplarken diğer yemekleride leziz bulundu.... Menude ,

Merçimek çorbası
Tas kebab
Salata
Pilav
Tavuk ,mısır
Kadayıf

.. ( devamı )

Erkek Kardeşimin Sofrası

Wed, 11 Feb 2009 14:40:00 +0200

Cumartesinden buyana resim eklemeye calıştım ancak başarabıldım. Bu cumartesi makinemin bozulmasıyla kardeşimi cekme aşkına yemek saatine kadar makine aramakla geçtiğinden yorgun ve bitap düştüğümden annemin yemeği kadar eğlenemedim.Yemek erkek kardeşimdeydi ve kendisi bize güzel bir sofra eşliğinde,

Tarhana çorbası ( yanında hazırladığı kızarmış ekmekler)
Salata
Nasi ( patates, kırmızı biber ve mantar eşliğinde)
Balık
Meyveli dondurma ( hazırladığı çilekli sos ile)

hazırladı ....

Menude en çok kızarmış minik ekmekler ve çilek sosu beğeni aldı.Diğerlerinin hepside lezzetliydi eline sağlık iyiki varsın......Bu yarışmada yanımızda olduğu için ayrıca teşekkür etmek istedim.

.. ( devamı )

Annemin Sofrası ( Yemek Yarışması )

Wed, 04 Feb 2009 17:36:00 +0200

Bugünlerde tatlı bir telaş var bizlerde. ailece eğleniyor ve kendi aramızda yarışıyoruz..İlk yarışmacı annem ve onun sofrasından bir kaç kare.

Menude
Merçimek çorbası
Börek
Pilav
Et
Patates püresi
Baklava

Annemin heyecanı görmeye değerdi hepimiz cok eğlendik. Önümüzde 5 sofra daha var bakalım kim birinci olucak..... ( devamı )

Kırmızı Lahana Salatası

Wed, 04 Feb 2009 10:08:00 +0200

Malzemeler:
Orta boy kırmızı lahananın yarısı
Bir kase yoğurt
Sarımsak
bir tatlı kaşığı tuz

Yapılışı:
Kırmızı lahanayı salata için doğrar gibi doğradıktan sonra bir bardak tuzlu suda 5 dakika kaynayacak kadar pişirin. Suyunu süzdürüp, soğuttuktan sonra sarımsaklı yoğurda karıştırın.

.. ( devamı )

Tiramisus

Sun, 25 Jan 2009 19:43:00 +0200

Tiramisu bir varmış bir yokmuş :(

Söz verdiğinden kardeşi ablasına yazmak lazımmış tarifi
ama
ne yazıkki Tiramisu resmedilene kadar 'sus' olmus
Tiramisus olmus ............

Malzeme:
Hazır kakaolu kek
( veya basit kakaolu kek tarifi )

Krema:
4 büyük su bardağı su
6 yemek kaşığı un
6 kaşığı şeker
iki yumurta sarısı
200 gr. labne peyniri

Kahve karışımı:
1 Çay fıncanı sicak su
2 yemek kaşığı kahve
2 yemek kaşığı şeker

Üzeri için:

kakao

Yapılışı:
Peynir hariç bütün krema malzemeleri tencereye konup karıştırılarak kaynatılır. Kaynadıktan sonra 5 dakika hafif ateşte pişirilir. Soğuduktan sonra içine peyniri ilave edip tekrar karıştırlır.

Kek ikiye ayrıldıktan sonra üzerine kahve karışımın yarısı yedirilir ve kremanın yarısı sürülür. Bu işlem ikinci kat için de yapılıp üzerine bolca kakao elenir.
Buzdolabında en az iki saat dinlendikten sonra servis edilir.
.. ( devamı )

rosto köfte ( 9 puanlık )

Thu, 22 Jan 2009 18:10:00 +0200

Malzemeler:
500 gram kıyma (kişi sayısına göre ayarlanmalı)
yarım çay bardağı süt
ekmek içi
tuz
sarımsak
kuru maydanoz
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı sıvıyağ

İç malzeme:
Haşlanmış yumurta ( 1 ya da 2 adet )
100 gr. beyaz peynir
taze dereotu

Hazırlanışı:
Ekmek içi sütle islatıldıktan sonra bütün malzemeler ilave edilip iyice yoğrulur. Alüminyum folyo üzerine açıldıktan sonra üzerine peynir ve dereotunu yaydıktan sonra yumurtalar ortaya yerleştirilip kenarlardan sarılarak kapatılır. Folyoyla birlikte önceden ısıtılmıs (180 derece ) fırına verilir, yarım saat piştikten sonra folyo açılıp üzerine yağ sürülüp açık olarak yarım saat daha iyice kızarması sağlanır. Dilim dilim servis edilip afiyetle yenir.
.. ( devamı )

Karnabahar Çorbası

Sat, 17 Jan 2009 22:25:00 +0200

Karnabahar Çorbası

Malzemeler:
1 orta boy karnabahar
1 fincan süt
2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
taze kekik
karabiber
tuz

Yapılışı:
Karnabaharları bir litre suda haşlanır.
Unu tereyağında kavurup üzerine sütü ilave edip karıştırdıktan sonra karnabaharların üzerine eklenir. Bütün karışımı el blendırdan geçirip, baharatlarını ilave ettikten sonra 10 dakika kaynatılır. Çorbanız servise hazır, afiyet olsun... ( devamı )

Üç Renkli Pilav

Thu, 18 Dec 2008 17:51:00 +0200

Bu tarifin sadece şeklini oktay ustada gördüm hazırlık aşamasına yetişemedim....kendime göre değiştirerek hazırladım.

Malzemeler:
1 su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı tereyağı
safran
dereotu
tuz

Hazırlanışı
Tereyağı eritilir pirinçler ilave edilip pişirilir. Daha sonra üce bölünür birine dereotu, diğerine safran en sonu da sade hazırlanır.Daha sonra kek kalıbına sırayla bastırılıp tabağa alınır.Afiyet olsun.

.. ( devamı )