yaşam taneleri

Bugünlerde kardeşlerimin hazırladıklarıyla yetiniyorum.Bu tarif de kardeşimden....

Malzemeler

3 yemek kaşığı ceviz yağı

4 yemek kaşığı sıvı yağ

2 fıncan dövülmüş çeviz

200 gr bezelye (konserve)

1 adet kırmızı biber

2 adet havuç

3 adet patates

200 gr pırasa

200 gr yeşil soğan

maydanoz

2 tatlı kasığı tuzot

2 çay kaşığı karabiber

5 adet yufka

galete unu

2 yumurta

Hazırlanışı:

Malzemelerden havuc ve patates rendelenır ve sote edilir. Tavada sıvı yag az kızartılır ve havuc ve patates eklenir. Malzemeler biraz karıştırıldıktan sonra küçük doğranılmş olan soğan prasa ve kırmızı biber eklenir. 5.10 dakika karıştırdıktan sonra tuzot karabiber maydanoz ceviz ve ceviz yağı eklenir ve tekrar karıştırılır. Pişmeye yakın bezelyeler eklenir ve çok karıştırılmadan biraz dinlenmeye bırakılır.

yufkalardan küçük parçacıklar hazırlanır. Önceden hazırlanan malzemelerden eklenıp sarılır. Başka bir kapta çırpılan yumurtaya batırılır ve sonra galete ununa daha sonra tavada kızartılır.

Chili biberi sosuyla birlikte servis yapılabilir....