yaşam taneleri

Çarşamba günü babamdaydı sıra..en çok çorbası beğeni toplarken diğer yemekleride leziz bulundu.... Menude ,

Merçimek çorbası
Tas kebab
Salata
Pilav
Tavuk ,mısır
Kadayıf

 Bugünlerde tatlı bir telaş var bizlerde. ailece eğleniyor ve kendi aramızda yarışıyoruz..İlk yarışmacı annem ve onun sofrasından bir kaç kare.

Menude
Merçimek çorbası
Börek
Pilav
Et
Patates püresi
Baklava



Annemin heyecanı görmeye değerdi hepimiz cok eğlendik. Önümüzde 5 sofra daha var bakalım kim birinci olucak...

Sabah kahvaltısında kanepe hazırlamaya karar verdiğimde şöyle bir internetten araştırıyım dedim ama istediğim gibi bir tarife ulaşamayınca iş başa düştü ve kendi kanepelerimi kendim bulmaya karar verdim aynı zamanda sayfama koymam içinde iyi fikir oldu...

Peynirli kanepe

İki dilim beyaz  yağlı peynir

1/4 kırmızı biber

1 tatlı kaşığı keten tohumu

1 tatlı kaşığı  kuru maydanoz

bir tutam taze kekik

çok az  karabiber

Hazırlanışı:

Kırmızı biberler küçük küçük küp şeklinde kesilir.Diğer malzemeler çatal yardımıyla ezilir kırmızı biberler ilave edilip karıştırılır.etmeklerin üzerine sürülür.Üzerine taze  maydanoz yaprakları ile süslenir.

Salçalı kanepe

1 yemek kaşığı tomates salçası

yarım havuç

yarım kırmızı biber

çeyrek çay kaşığı sarımsak tozu

kuru maydanoz

sıvıyağ

tuz

Hazırlanışı:

Kırmızı biberler küp küp doğranıp sıvı yağda sötelenir. Havuç rendelenip o da sıvıyağa sötelenir.Ardından bütün malzemeler karıştırılarak çatalla ezilir veekmeklere sürülür.

Zeytinli kanepe

yeşil salamura zeytin

defne

kekik

sıvısıvıyağ

Hazırlanışı:

Zeytinler kesilir diğer mazemelerle karıştırılıp ekmeklere sürülür.

Not: Verdiğim ölçülerde her birinden fransız ekmeği ile 10'ar adet kanepe oluyor zeytinli ve salçalı kanepelerden. Peynirli kanpe 1 büyük tost ekmeği için yeterli. istediğiniz miktarı sız bu ölçülere dayanarak  arttırabilirsiniz.Her biri birbirinden farklı lezzette oldu en cok da salçalıya bayıldım....

Bu dünya güzeli çiçekleri sizlerle paylaşmadan edemedim... O kadar güzellerki çevrenizde olumsuz ne varsa silip süpürüyorlar, helede avuclarınızın arasına alıp koklama şansınız varsa...Allah'dan bizlere sunduğu bu güzellikleri herkesin tatmasını diliyorum...

Şakşuka

Malzemeler:

2 adet patlıcan

2 adet domates

yarım demet taze soğan

1 yemek kaşığı salça

tuz

karabiber

kimyon

sıvıyağ

Hazırlanışı:

Patlıcanları küp küp doğrayıp kızartıyorsunuz, soğanları soteliyorsunuz bir tavada, domates ve salça ilave edip pişiriyorsunuz, baharatları ve patlicanları ekliyorsunuz...

sosu için:

1 kase yoğurt

10 adet kornişon turşu (kücük kücük doğranır)

1 tatlı kaşığı kori

hepsi karıştırılır üzerine dökülür.

kardeşimin kahvaltı sofrası.... kendisine ve eşine davetlerinden dolayı teşkkürler...

kıymalı ve patatesli börek.... ( patatesler kiymayla birlikte pişirilip içine konur )

Esma arkadaşımızın ziyaretinden arda kalanlar... bir sabah kahvaltısı sofrası... 

malzemeler

1 adet havuç

250 gr bezelye ( konserve )

3 adet yumrta

1 paket krema

yarım çay bardağı süt

tuz

arzuya göre istenen baharatlar

1-Havucu küçük küçük dilimleyip soteliyorsun.

2-Üzerine kremayı döküp 5 dakika pişiriyorsun, ardından bezelyeleri ilave edip 5 dakika daha pişiriyorsun.

3-Yumurtaları süt tuz ve baharatlarla birlikte cırpıyorsun, ayrı bir tavada omlet şeklinde pişiriyorsun. Piştikten sonra malzemeleri üstüne döküp sarıyoruz... Tabağa koyduktan sonra dilimliyoruz...

Soğanlı ekmek......

malzemeler

500 gr un

300 ml su

1 yemek kaşığı maya

1 yemek kaşığı zeytinyağı

tuz

1 tane kırmızı soğan

 20 adet siyah zeytin

bir avuç biberiye

1- Un, su, yağ, maya ve tuz karıştırılarak hamur elde edilir.

2- Bir saat kabardıktan sonra dikdörtgen olarak 5 santim genişliğinde açılıp, üzerine soğan ve zeytinler batırılarak konur, biberiye serpilir.

3- yarım saat dinlendikten sonra fırına verilir

Esmer ekmek...

1 yemek kaşığı çicekyağı

270 ml su

1cay kaşığı tuz

1 yemek kaşığı şeker

3 çay kaşığı maya

230 gr beyaz un

200 gr kepekli un

malzemeler karıştırılarak hamur elde edilir. kabardıktan sonra pişirilir.